Casein CAS 9000-71-9
Casein CAS 9000-71-9 bụ ihe na-abụghị kristal, ọ naghịkwa adị ọcha. Ọ nwere ike ịgbaze 0.8-1.2% na mmiri n'ọnọdụ okpomọkụ ụlọ, ọ na-agbaze ntakịrị na mmiri 25℃ na ihe ndị na-agbaze organic, ọ na-agbaze na alkali a gwakọtara agwakọta na acid a chịkọtara, ọ nwere ike ịmịkọrọ mmiri, ma gbasaa ngwa ngwa mgbe a mikpuru ya na mmiri, mana anwụnta anaghị ejikọta ya. Ọ naghị esi isi, ọ naghị atọ ụtọ ma ọ bụ nwee obere isi na ụtọ. Ọ naghị agbaze na mmiri na mmanya. Ọ na-agbaze na ngwọta alkali iji mepụta caseinate. Isi isoelectric bụ pH 4.6.
| Agba na na-egbuke egbuke | Ude-ọcha ruo ude-odo |
| Ụtọ, isi ísì | Nwere uto na isi pụrụ iche, enweghị isi pụrụ iche |
| Steeti | Ntụ ntụ kpọrọ nkụ, kwe ka obere obere ihe ndị na-acha odo odo miri emi, ọ dịghị, anya nkịtị ahụ mba ọzọ a na-ahụ anya ma na-esi isi, enweghị isi pụrụ iche. |
| Protein (dị ka akọrọ isi) g /100g | ≥90.0 |
| Casein (akaụntụ) maka protein)g / 100g | ≥95.0 |
| Abụba, g / 100g | ≤2.0 |
| Mmiri mmiri, g / 100g | ≤12.0 |
| N'efu Asịd(0 1 mol/L NaoH) (mL/g) | ≤0.27 |
| ntụ ọdịnaya % | ≤2.0 |
| Agbazeghịihe % | ≤0.50 |
1. Ihe na-eme ka ihe sie ike; ihe na-eme ka ihe sie ike; ihe na-eme ka ihe na-edozi ahụ dịkwuo mma (protein e wusiri ike); ihe na-ejikọta ihe; ihe na-ejupụta ihe; ihe na-ebu ya. Ọ dabara nke ọma maka chiiz na ice cream, nke nwere ọnụọgụgụ nke 0.3% ruo 0.7%, ihe oriri anụ (ham, soseji) 1% ruo 3% na ihe oriri anụ a gweri egweri mmiri. Mee ka protein nke achịcha na bisikiiti sie ike 5%; mayonnaise 3%.
2. A na-ejikarị Casein CAS 9000-71-9 eme ihe dị ka ihe ndabere maka mkpuchi, ihe na-arapara maka osisi, akwụkwọ na ákwà, na ihe mgbakwunye nri. Dịka ihe ndabere maka mkpuchi, ọ na-akpata ihe dị ka ọkara nke oriri niile. Ọ nwere ezigbo iguzogide mmiri ma nwee ike ịgbasa ya nke ọma na agba iji melite otu mkpuchi ahụ. Na mgbakwunye, n'ihi ezigbo mmiri mmiri ya na nhazi mkpuchi dị mfe, a na-ejikarị protein rennet eme bọtịnụ plastik. Ma e jiri ya tụnyere bọtịnụ resin ndị ọzọ, bọtịnụ casein nwere ezigbo agba agba, ike nhazi, na agba na-enwu gbaa, àgwà ha dịkwa n'etiti na elu n'etiti bọtịnụ. A na-agwakọta Casein nke ọma na lime slaked, sodium fluoride, na copper sulfate, wee tinye ya na kerosene iji nweta gluu casein, nke bụ ụdị ihe na-arapara eji eme ihe na ngalaba nhazi osisi. A na-ejikwa Casein na ọgwụ na ihe ndị na-emepụta kemịkalụ.
3.Casein CAS 9000-71-9 nwere hygroscopic ma ejiri ya mee ihe dị ka gluu osisi, mkpuchi akwụkwọ, nri ndị nwere ọrịa shuga, ihe ndị dị ndụ, ihe e ji ehicha ákwà, wdg.
4. A na-eji Casein CAS 9000-71-9 eme ihe dị ka ihe na-emepụta ihe na kemịkalụ.
25kg/mgba
Casein CAS 9000-71-9
Casein CAS 9000-71-9
