Vital Wheat Gluten CAS 8002-80-0
Gluten bụ protein sitere n'okike nke a na-esi na ntụ ọka wit apụta site na ịsacha. Mgbe a gwakọtara ntụ ọka na mmiri, protein abụọ bụ́ isi—glutenin na gliadin—na-ejikọta ọnụ iji mepụta usoro njikọ viscoelastic nke a na-akpọ gluten. Mgbe a sachara starch na ihe ndị ọzọ, a na-akpọnwụ ihe fọdụrụnụ na gelatin ma gwakọta ya iji nweta gluten.
| IHE | Ọkọlọtọ |
| Ọdịdị na Agba | Ntụ ntụ odo dị mfe |
| Isi na Ụtọ | Ụtọ nkịtị, isi ụtọ ọka |
| Protein | Nke kacha nta.82% (Nx 6.25 na drybase) |
| ntụ | Oke kachasị.1.0% (na ndabere drybase) |
| Mmiri mmiri | Oke.9% (nkịtị 9.0%) |
1. Na-eme ka ike gluten dị na ntụ ọka dịkwuo mma:A na-etinye ya na ntụ ọka ọkara na nke nwere obere gluten, a na-eji ya eme achịcha, bagel, achịcha pizza, na ihe ndị ọzọ e ji eme achịcha nke chọrọ ike na mmụba dị elu, na-eme ka nhazi mgwakota agwa ahụ ka mma, njigide gas, na olu achịcha.
2. Na-emepụta anụ ndị anaghị eri anụ (gluten):Mgbe agwakọtara ya na mmiri, gluten wit dị mkpa na-etolite ihe dị ka anụ. Ọ bụ ihe dị mkpa na nri ndị anaghị eri anụ dịka ọkụkọ ndị anaghị eri anụ, ọbọgwụ ndị anaghị eri anụ, na ham ndị anaghị eri anụ.
3. Na-eme ka noodle dịkwuo mma:A na-eji gluten wit dị mkpa eme ihe na noodles nwere nnukwu gluten, noodles ozugbo, na pasta, na-eme ka ọ dịkwuo ike ma na-eguzogide nri, na-ebelata mgbawa na udidi mushy.
4. Nri mmiri dị elu:Na-arụ ọrụ dị ka ihe na-ejikọ ihe, na-eme ka nri ghara ịpụ apụ n'ime mmiri ma na-enye protein dị elu.
1. Ọrụ protein dị mma
2. Ọ dị irè nke ukwuu maka iwuli akwara
3. Ọ bara ọgaranya na nri dị iche iche
4. Na-ejigide mmiri na mmanụ
25kg kwa drum, 9tons/20'container
25kgs/akpa, 20tons/20'akpa
Vital Wheat Gluten CAS 8002-80-0
Vital Wheat Gluten CAS 8002-80-0
