Onye na-anọchi anya bọta koko na ọnụ ahịa ụlọ ọrụ
Ụdị koko bọta a na-eji mmanụ lauric acid usoro mmanụ eme ihe site na hydrogenation nhọrọ, wee bụrụ akụkụ ndị dị nso na njirimara anụ ahụ nke koko butter, dị ka mmanụ nkwụ siri ike. Acids fatty triglyceride na ụdị mmanụ a bụ tumadi lauric acid, ọdịnaya nwere ike iru 45-52%, na unsaturated abụba ọdịnaya dị ala.
| Ihe | Ọkọlọtọ |
| Ọdịdị | Ọcha siri ike |
| Uru acid (mgKOH g) | ≤1.0 |
| Nọmba peroxide (mmolkg) | ≤3.9 |
| Ebe mgbaze (℃) | 30-34 |
| Iodine uru (gl/100g) | 4.0-8.0 |
| Mmiri na ihe na-agbanwe agbanwe (%) | ≤0.10 |
1. Enwere ike iji ya dị ka ihe mgbakwunye nri.
2. Àgwà ya siri ike ma na-agbaji agbawa, enweghị isi, enweghị ụtọ, ike antioxidant siri ike, ọ dịghị ncha, enweghị adịghị ọcha, mgbasa ngwa ngwa.
3. Ọ bụ ụdị stearic acid artificial nke nwere ike ịgbaze ngwa ngwa, ihe mejupụtara glycerides atọ ya dị iche kpamkpam na bọta koko, na ihe anụ ahụ dị nso na mmanụ koko nke anụ ahụ, n'ihi na ọ dịghị mkpa ịgbanwe ọnọdụ okpomọkụ mgbe ị na-eme chocolate, nke a makwaara dị ka stearic acid na-adịghị edozi, nke dị iche na koko butter, nwere ike esi ya na mmanụ acid dị iche iche na mmanụ steric dị iche iche. stearic acid na-abụghị lauric acid. Ngwaahịa Chocolate emere site na ndochi bọta koko nwere ọmarịcha elu.
25kgs / drum, 9ton / 20' akpa
25kgs / akpa, 20ton / 20' akpa
Onye na-anọchi anya bọta koko na ọnụ ahịa ụlọ ọrụ
